西亭

一枚因被蹂躏太久而自觉凹成心形的溏心茶叶蛋。

糖心茶叶蛋的做法：

1、红茶包一个，大料、香叶、桂皮、小茴香各一点儿，一饭碗老抽+生抽混合体，倒入一小锅水中烧开晾凉，制成茶叶卤水；

2、另起锅放一锅水烧开，放入常温鸡蛋，保持水微开，煮6分钟；

3、马上把鸡蛋放入冷水，让蛋迅速降温；

4、用勺敲碎蛋壳，放入茶叶卤水；

5、隔夜即可染成漂亮的颜色。